French press, çeşitli makine ve araçlar ile demlenen, posanın ayrılması ile hazırlanan filtre kahve konusunda yazılarımız.

Kafein ve Metabolizma

Uyarıcı niteliği taşıyan kafein, dünya üzerinde en çok tüketilen psikoaktif maddedir. Bilinene aksine kafein, yalnızca kahvede değil, enerji içecekleri, kola, çay hatta çikolatada dahi yer alıyor. Fakat yine de en…

Devamını Oku Kafein ve Metabolizma

Kahve Nasıl Öğütülür? Adım Adım Kahve Öğütme Rehberi

Damak tadınıza uygun bir kahve demlemek istiyorsanız, kahveyi doğru boyutta ve homojen bir biçimde öğütmek gerekiyor. Coğrafi bölge olarak son derece iyi iklim şartları uyumlu kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış boyutta,…

Devamını Oku Kahve Nasıl Öğütülür? Adım Adım Kahve Öğütme Rehberi

Filtre Kahve ve Kalori

İlk olarak Milattan Sonra 500'lü yıllarda keşfedilen kahve, ekmek yapımında ve tıbbi ilaçlarda kullanılmaya başlandı. 500 sene öncesinde ise Arap yarımadasına ticaretinin yapılmasıyla birlikte içilebilen bir ürün olduğu keşfedilen kahve,…

Devamını Oku Filtre Kahve ve Kalori

Doğru Kavrulmuş Kahve

Kahve Kavurma Tipleri Nedir? Kahve için kavurma tipleri, en basit seviyede, koyu (dark), orta (medium) ve açık (light) olarak üçe ayrılır. Kavurma derecesine göre kahveden farklı tatlar alınabilir. Yahut kahvenin…

Devamını Oku Doğru Kavrulmuş Kahve

%100 Arabica ne demektir? Neyi ifade eder?

Kahveyle ilgilendiğimi, tezimi kahve üzerine yazdığımı ya da kahve içmeyi sevdiğimi duyan arkadaşlarım bazen “Hangi kahveyi içelim?” ya da “Nasıl içelim?” diye soruyorlar. “Herkes çok kaliteli kahve içmek, bunu cidden…

Devamını Oku %100 Arabica ne demektir? Neyi ifade eder?

Taze kahve nedir?

Yeni kavrulmuş çekirdeklerle, öğütülmesinin üstünden zaman geçmeden demlenen kahvedir. Kahvenin tazeliği, genelde yalnızca çekirdeklerin öğütülmesinden sonra geçen zamanın kısalığı ile ilişkilendirilir. Bu yaklaşım kısmen doğru ve eksiktir. Öğütülmenin olduğu kadar…

Devamını Oku Taze kahve nedir?

Kahvegibikahve nedir?

Taptaze kaliteli kahve dolu pratik filtrelerle herhangi bir araca ihtiyaç duymadan demleyebileceğiniz filtre kahvedir. Yeni kavrulmuş nitelikli çekirdekleri öğütüp pratik filtre kahve haline getirerek size gönderiyoruz. Böylece hazırlık ve temizlikle…

Devamını Oku Kahvegibikahve nedir?

Türk kahvesi nedir?

Çok ince çekilmiş kahve çekirdeklerinin kaynar suyun içinde demlenmesiyle yapılan kahvedir. Kahvenin posası süzülmez. “Türk” kelimesi kahvenin menşeine dair bir niteleme değildir. Osmanlı döneminde ülke sınırlarına dahil olan yemen civarında…

Devamını Oku Türk kahvesi nedir?

Espresso nedir?

Oldukça ince olacak şekilde öğütülmüş kahve tozunun içinden basınçlı su geçirerek yapılan kahve türüdür. Espresso İtalyanca’da ‘basınçla yapılan’ anlamını verir, bu dildeki tam kullanımı ‘caffè espresso’dur. Türkiye’de ekspresso, dünyada expresso…

Devamını Oku Espresso nedir?