French press, çeşitli makine ve araçlar ile demlenen, posanın ayrılması ile hazırlanan filtre kahve konusunda yazılarımız.
İlk olarak Milattan Sonra 500'lü yıllarda keşfedilen kahve, ekmek yapımında ve tıbbi ilaçlarda kullanılmaya başlandı. 500 sene öncesinde ise Arap yarımadasına ticaretinin yapılmasıyla birlikte içilebilen bir ürün olduğu keşfedilen kahve,…
Kahve Kavurma Tipleri Nedir? Kahve için kavurma tipleri, en basit seviyede, koyu (dark), orta (medium) ve açık (light) olarak üçe ayrılır. Kavurma derecesine göre kahveden farklı tatlar alınabilir. Yahut kahvenin…
Kahveyle ilgilendiğimi, tezimi kahve üzerine yazdığımı ya da kahve içmeyi sevdiğimi duyan arkadaşlarım bazen “Hangi kahveyi içelim?” ya da “Nasıl içelim?” diye soruyorlar. “Herkes çok kaliteli kahve içmek, bunu cidden…
Yeni kavrulmuş çekirdeklerle, öğütülmesinin üstünden zaman geçmeden demlenen kahvedir. Kahvenin tazeliği, genelde yalnızca çekirdeklerin öğütülmesinden sonra geçen zamanın kısalığı ile ilişkilendirilir. Bu yaklaşım kısmen doğru ve eksiktir. Öğütülmenin olduğu kadar…
Taptaze kaliteli kahve dolu pratik filtrelerle herhangi bir araca ihtiyaç duymadan demleyebileceğiniz filtre kahvedir. Yeni kavrulmuş 100% Arabica çekirdekleri öğütüp pratik filtre kahve haline getirerek size göndeririz. Böylece hazırlık ve…
Çok ince çekilmiş kahve çekirdeklerinin kaynar suyun içinde demlenmesiyle yapılan kahvedir. Kahvenin posası süzülmez. “Türk” kelimesi kahvenin menşeine dair bir niteleme değildir. Osmanlı döneminde ülke sınırlarına dahil olan yemen civarında…
Oldukça ince olacak şekilde öğütülmüş kahve tozunun içinden basınçlı su geçirerek yapılan kahve türüdür. Espresso İtalyanca’da ‘basınçla yapılan’ anlamını verir, bu dildeki tam kullanımı ‘caffè espresso’dur. Türkiye’de ekspresso, dünyada expresso…