Kaliteli kahveye kolayca ulaşabilmeniz için çalışıyoruz. Kahve hakkında önemli ve ilginç bilgileri Blog’umuzda sizlere sunuyoruz.
Orta Avrupa’ya kahvenin ne zaman ve nasıl yayıldığıyla ilgili Viyana kaynaklı mitleşmiş bazı hikâyeler vardır. Bu hikâyeler, Osmanlı İmparatorluğu’nun gerçekleştirdiği bazı diplomatik ziyaretlere ya da II. Viyana Kuşatması’na dayanmaktadır. Kahve…
History of the World in Six Glasses [Altı Bardakta Dünya Tarihi] kitabının yazarı Tom Standage, Batı Avrupa’da ilk kahvehanenin ticaret merkezi olan bir şehirde değil, bir üniversite şehri olan Oxford’da,…
İlk olarak Kahire ve Mekke’de açılan kahvehaneler, medrese öğrencileri ve seçkinler tarafından erişilebilen mekanlardı. Ralph Hattox (1996, 67-70) ilk kahvehane açılışının ve yasaklarının Mekke’de vuku bulduğunu kaydeder. Kahve, İstanbul’da saray…
İstanbul’da, kahvehane gibi mekânların ortaya çıkışından önce haberdar olan ve erişebilen seçkin bir kitle kendi özel mülklerinde kahve denen iştah kesen bu içeceği tüketmeye başlamışlardı. Bahsedilenin bugün bildiğimiz anlamıyla kahve…
İçtiğimiz kahvenin Etiyopya’dan, Kosta Rika’dan ya da Endoneyza’dan geldiğini biliyor olsak da, bu hâliyle kahvenin aslında vişne ya da yaban mersinine benzeyen bir meyve olduğunu düşünmek zor. Fakat öyle! Demlediğimiz,…
İlk olarak Milattan Sonra 500'lü yıllarda keşfedilen kahve, ekmek yapımında ve tıbbi ilaçlarda kullanılmaya başlandı. 500 sene öncesinde ise Arap yarımadasına ticaretinin yapılmasıyla birlikte içilebilen bir ürün olduğu keşfedilen kahve,…
Kahve yalnızca günlük yaşam akıp giderken tüketilen bir içecek olmanın ötesinde pek çok kültürün derinliklerine işlemiş. Bu nedenle resim başta olmak üzere diğer sanat dallarında da kahvenin sık sık tasvir…
Gün içerisinde arkadaşlarınızla oturup sohbet etmek için gittiğiniz bir kafede, menüyü istediğinizde onlarca kahve çeşidiyle karşılaşabilirsiniz. Bu kahvelerin adını bilmenizin yanı sıra içeriğini, nasıl yapıldığını, içerisine ne konulduğunu bilmek, vereceğiniz…
Eski dönemlerde kahveye bakış açısıyla kahvenin günümüzdeki önemi oldukça değişti. Özellikle 3. nesil kahveciler kahveye yeni tatlar katarken, insanların kahveye bakış açısını da değiştirdiler. Geliştirilen yeni metotlar sayesinde ufak bir…
Kahve kültürünün temelleri geçtiğimiz 100 yıl içerisinde temelleri atılmaya başlanmış olup, son çeyreğinde de küresel ölçekte kabul görmeye başlamıştır. Dünya üzerinde en çok tüketilen içeceklerden bir tanesi olan kahve için…