Yeni kavrulmuş çekirdeklerle, öğütülmesinin üstünden zaman geçmeden demlenen kahvedir.

Kahvenin tazeliği, genelde yalnızca çekirdeklerin öğütülmesinden sonra geçen zamanın kısalığı ile ilişkilendirilir. Bu yaklaşım kısmen doğru ve eksiktir.

Öğütülmenin olduğu kadar kavrulma zamanının da tazeliğe etkisi önemlidir.

Kahvenin bayatlama süreci, öğütülme işleminden itibaren değil, kavrulmasıyla başlar.

Kahvenizin tazeliği için dikkat etmenizi tavsiye ettiğimiz noktalar:

• Kavrulma tarihinden itibaren 2-30 günden fazla geçirmemek
• Öğütülmeden sonra hava ile temas olmadan en kısa sürede demlemek
• Yeni kavrulmuş çekirdek kahve alarak öğütüp demlemek
• Yeni kavrulmuş kahveye ulaşmada veya öğütüp demleme ile uğraşmada zorluk çekiyorsanız Kahvegibikahve ‘yi tercih etmek 👍

Unutmadan; kahvenin taze olması kaliteli olmasını sağlamaz. Çekirdek kahve almayı tercih ediyorsanız 100% Arabica olmasına, harman yani birkaç farklı menşeili kahvenin karışımı ise her birinin kaliteli çekirdekler olmasına, risksiz bir tercih yapmak istiyorsanız kaliteli single-origin çekirdekler olmasına dikkat edin.